自動車保険配布スキンパーツ1 タグ:料理 ( 178 ) タグの人気記事

自動車保険配布スキンパーツ1 鯛めし。

ご心配おかけしております~。
旦那さんの調子もおかげさまで、大分戻ってきたみたいです。
一昨日のご飯(雑炊)食べた後、夜12時過ぎになって

なんかお腹空いた・・・

とか言い出しまして。
この前実家帰った時のお土産に
新横浜の駅で月餅をバラで2つだけ買ったのがあったので
そんな時間に二人でお茶と月餅を食べまして・・・(^^;
ひとまず落ち着いて寝れたのですが。。

その前の日は、うどんだけだったのに
お腹が空いたなんて思うこともなく寝てしまいましたが
それに比べれば、かなり調子が戻ってきてるんだな~っと判断。

で、昨日はわりと普通にご飯を用意してみました。

b0072199_11553879.jpg+鯛めし
+根菜の煮物
+ウィンナーとキャベツの酢蒸し(?)
+とろろ昆布と梅のお吸い物

?がついてるのは名前が不明だから。
実家でママさんが作ってくれて
旦那さんがそれを気に入って以来
結構作るようになりました。

キャベツと玉ねぎを
柔らかくなるまで蒸して
ウィンナーを入れてまた蒸して
お酢を少々入れてまた蒸す・・・
って感じだったよね?
(未だにうろ覚え)

お酢の量が難しいのですが
今回はキャベツの葉2枚分、玉ねぎ1/2個分、ウィンナー6本分
に対して、
蒸す用の水大さじ3
味付けは、酢大さじ1に砂糖小さじ1を溶かす

これくらいがうちでは丁度いいみたい。
ほんのり甘めのお酢味で、それだけで食べてもいいし
ケチャップとマスタードを添えて、色々味を変えながら楽しめます。

酢の物とはまた違ったお酢味のおかず。
醤油とかに偏りがちな味と差がつくので、
結構おすすめのおかずです^^

ここに書いておけば、次は迷うまい・・・(笑)

根菜の煮物は、味付けは筑前煮風。
仕事から帰ってきた旦那さんは
いい匂いがする~~♪っと。
さらに、すき焼きみたいな匂いだ~~♪なんて言うから
多分期待には添えないと思うよ?っと釘刺し・・・(^^;

昨日ふらりと買い物に出たら、
お勤め品のところにゴボウが2本ありまして・・・
2本で80円だったから、つい衝動買い。
すぐに冷凍保存用と煮物に使う用とに切り分けて処理しました。

で、せっかくなら筑前煮でも・・・っと思ったのですが
そこまで色々入れなくてもいっか~~とか(^^;

それで、もどきになりました。
ゴボウ、人参、ちくわ入り。
お皿に乗ってる昆布は、鯛めしの中に入ってた物です(笑)
形が綺麗に残ってるもんだから、カモフラージュ(?)で乗せてみた♪♪
味は・・・・なかったです・・・(涙)

鯛めしは、旦那さんの実家からもらったレトルト(?)物です。
2つあったので、さっそく1つ使ってみました。
ご覧の通り、昆布も入ってしっかり味がついてました。

おこげも出来て、美味しい~~♪
若干鯛がパサパサ?こんなもんなのかな?
味付きご飯にほぐした鯛を乗せて食べてる気分でした(そのまんまじゃん/笑)


にほんブログ村 料理ブログへ
↑ランキング参加中です!
 優しい神様、どうか一押し・・・☆

[PR]

by sos-ayayan | 2008-05-16 12:27 | 今日の夕飯 | Comments(4)

自動車保険配布スキンパーツ1 病人食??

昨日・今日と、お腹にやさしー食べ物が続いてます。
なかなか回復しない旦那さんのために
できるだけ、刺激のない消化のいいものを・・・と作りました。

b0072199_19564277.jpg+あんかけうどん

なんて名前にしたらいいのか
適当な創作料理です。
しかもコレだけ。

人参・春キャベツ・玉ねぎ
ワカメ・油揚げ
野菜炒めの要領で炒めて
ちょろっと調味料を足して
とろみをつけて
うどんに乗せるだけ~♪

配合は適当だけど
うまくいったので
自分のために味付け記録。

水1カップ、鶏がらスープの素小さじ1
砂糖大さじ1/2(だったかな・・・)、しょうゆ大さじ1弱
片栗粉小さじ2、水大さじ1

たしかこんな感じ。
うわー、ちょー適当(笑)
けど優しい味で美味しかったのは確か!

コレだけだったけど、あんかけだったから?
結構お腹はいっぱいになったので良かった☆

旦那さんは食べた後、
正露丸を飲んでお休みなさいでした。

b0072199_2032286.jpgこれは今日。

+適当雑炊
+高野豆腐の煮物
+豆腐のゆずポン酢サラダ

豆腐だらけ(笑)
サラダの方も、全部湯通ししてます。
冷たい生野菜とか
お腹にどう響くか分からないので
やめておきました。

雑炊も高野豆腐も
お腹に優しく薄味に。

なんか、病院の食事みたい・・・?
と思ったんだけど
それはそれで美味しかったみたい。

高野豆腐、あま~~いのが好きらしく
薄味だけど、あま~い仕上がりに大好評。。。

はいはい、甘いのが好きなのね、覚えておくよ(^^;

雑炊の中身は、じゃがいも・人参・舞茸・卵。
ぐつぐつしてたら、なんか水分全部ご飯に吸収されちゃった><

雑炊ってもうちょっと汁っ気があるような気がするんだけど
これはこれで、まぁいい味になってたんで失敗というのはやめておきます。

今日は昨日より、大分調子がいいみたいな旦那さん。
正露丸のおかげだそうです。
置いてあるだけで部屋中が正露丸臭。
凶悪な薬のイメージしかなかったけど(ごめんなさい)
しっかり効いてくれるのは嬉しいですね。

良薬口に苦し。鼻にも苦し(?)。

なにはともあれ、
早く全快してくれるといいなぁ~~


にほんブログ村 料理ブログへ
↑ランキング参加中です!
 優しい神様、どうか一押し・・・☆

[PR]

by sos-ayayan | 2008-05-14 20:14 | 今日の夕飯 | Comments(6)

自動車保険配布スキンパーツ1 おフランス!?

おはようございます。
こんな早い時間から更新といえば、弁当!?
いいぇ、まずは夕飯の方から溜まらないうちにUPしちゃいます(笑)
弁当はその後で~~

くっだらないタイトルですが、原因はコレ↓
b0072199_750677.jpg+鮭の白ワイン蒸し?
+サラダパスタ
+セロリとトマトのコンソメスープ

なんかデカイ皿に
ちまっと主菜が・・・
まるでフランス料理みた~い♪
っとおどけてみせましたが
想像以上にできた物が少なくて
こんなことになっちゃいました。

タイトル?がついてるのは
途中から創作っぽくなったため
本来のレシピに出てる
タイトルをつけるのはおこがましくて。

本当は、パン粉を付けて、こんがり焼ける感じのレシピ。
以前一度作って、結構美味しく出来たのですが
今回はパン粉がなかったことに
材料を切ってから気付きまして・・・

もう切っちゃったし、変更はできな~~い!ということで
ただの白ワイン蒸しになっちゃいました。

オリーブオイルでニンニクとパン粉を炒めて一度取り出して
サラダ油で鮭やきのこ類を炒めた後、白ワインを入れて
汁気がなくなったらパン粉を戻して一緒に炒める・・・

パン粉がないので、オリーブオイルでニンニクを炒めて
そこに鮭を入れて両面焼きつつ、玉ねぎとしいたけをプラス。
ざざっと炒めてから、白ワインをカップ1/4くらい注いで
汁気・・・気にせず弱火にして蓋して、そのまま蒸しちゃえ♪

で、出来上がったのが写真の子です。
蒸したから?なんだか少ない見た目になっちゃったわけです。

けど、味も白ワインのせいでおフランスっぽいし?
むしろぴったりじゃん☆てことで、多めに見ておきましょう。

スープは適当な創作です。
セロリの入ったスープってなんか美味しかったよな~~っと思って
ついでにプチトマトも入れてみちゃった次第です。

セロリの葉っぱも一緒に入れて
香り豊かなスープになりました。

トマトが入ると優しい味で、美味しかったと思います^^


b0072199_7591853.jpgこちらは昨日のご飯です。

+生姜焼き風炒め物
+カボチャのサラダ
+ワカメとトマトの味噌汁

ただの生姜焼きじゃ、
また前日のオフランスみたく
量が少なかったらどうしよう!
なぁんて思いがよぎり
玉ねぎやらピーマンを足して
たっぷりボリュームおかずに。

ちょっと卵を添えてみたら
すごい豪華に見えちゃった♪
プチトマトも置いてみて
見た目も可愛く・・・

って何を遊んでるのか・・・(笑)
味は生姜焼きなので
問題なく美味しかった♪

けど、やっぱりピーマンだらけなのは
ちょっと苦しかったです(^^;

旦那さんが、家の中が吉牛みたいな匂いがする、と。
なんのこっちゃ~?って感じですが、
生姜焼きの匂いが、それっぽく思えたらしいです。

豪華~~♪なのは良かったのですが
夕方からどうもお腹が空いちゃって、間食しまくってしまったため
夕飯もしっかり食べたら苦しくて・・・
旦那さんの帰りがいつもより1時間遅くずれるので
そこに身体の調子を合わせるのが、結構大変です(^^;

朝とお昼、食べる時間ずらしてるんだけどなぁ~~
なんとか工夫して間食しまくりを避けたいところです。


にほんブログ村 料理ブログへ
↑ランキング参加中です!
 優しい神様、どうか一押し・・・☆

[PR]

by sos-ayayan | 2008-05-05 08:09 | 今日の夕飯 | Comments(2)

自動車保険配布スキンパーツ1 連続投稿。

勢いづいて、連投しちゃいます。

今度は夕飯たちです。
b0072199_16484583.jpg+ウィンーとポテトのチーズ焼き
+マカロニサラダ
+ワカメともずくの酢の物
+前日残りの味噌汁

チーズ焼きはカレー粉で味付け。
以前から作ってるけれど
今回はチーズたっぷりな感じで
とっても美味しく焼けたようです^^

マカロニサラダ、
あまり写真では見えませんが
ゆで卵を荒く刻んで入れてます。
こうすると、
旦那さんがものすごい勢いで食べます。
ゆで卵入りとゆで卵無しを比較すると
ゆで卵入りは手が止まらないのに
無いと、残るくらい違います(笑)

ゆで卵とか煮卵が好きなんだって~
あややんはあんまり・・・なのですが
旦那さんのために、煮卵とかももっと作ってあげた方がいいかな?


b0072199_16533038.jpg+カレーライス
+大根とワカメのサラダ
+キャベツとえのきのコンソメスープ

どうしてもカレーが食べたくて!
結構暑い日に作ったので
旦那さんは食べてるだけで
頭のてっぺんから汗がだくだく!!

食べ終わってそのままいようとするから
とにかく頭を拭け、と(笑)

思わず笑っちゃったけど
あたしは、カレーが食べれて大満足でした^^


b0072199_16555812.jpg+カレーうどん
+天ぷら各種

カレーの翌日は当然コレです。
うどんは冷凍のゆでうどんを使用。
具が少なかったので、
全部潰してルーに混ぜ込んじゃいました。

天ぷらは、ナスとしいたけと
人参x玉ねぎのかきあげ。

どれもいい具合に揚がってて
かなり自分的には上出来♪♪


b0072199_16591282.jpg+麻婆春雨
+メンチカツ
+キュウリとワカメともずくの酢の物
+ミルク味噌汁

レトルトの麻婆豆腐の素に
春雨を加えてみたところ
見事に水分を吸い尽くし
まったく汁っ気のないものに・・・(-_-;)

一緒にいれた豆腐にも
さっぱり味がつかないので
急遽味をプラス。
前に作ったマーボー大根の
レシピを参考にして
酒・醤油・砂糖・豆板醤など
入れてみました。

ちょっと辛くなったけど、想像よりもいい感じに♪
はぅぅ、良かった~~~(^^;
おかげで、無事にお弁当のおかずとしても役立ちました!

春雨を入れるときは要注意!ですね~
麻婆春雨の素をちゃんと買えばいいんだろうけど・・・
麻婆の味が変わらないのに、わざわざ違うのってのも面倒だし><
味付けが足してもいい感じにできるなら、それで良しってことで♪

さて~~今日は何作ろう??
こう暑いと作る気も食べる気も若干失せますよね~~
サッパリ・・・されどしっかり食べれるめぬ~~・・・
うぅぅん、悩みます/(-_-)\


にほんブログ村 料理ブログへ
↑ランキング参加中です!
 優しい神様、どうか一押し・・・☆

[PR]

by sos-ayayan | 2008-05-03 17:36 | 今日の夕飯 | Comments(2)

自動車保険配布スキンパーツ1 久々失敗。。

今日は外食の予定があったのですが
色々あって、なくなりました~~

今あまり欲していない、というか胸焼けしちゃう?っていう
肉を食べに行く予定だったので
中止になって良かった~~~♪っと思うのですが
中止になった理由を考えると、手放しで喜ぶのもちょっと・・・

深く語れませんが、あんまりいい感じのことではないので
おおっぴらに喜ぶのは辞めておきます(^^;

さて、溜まってる夕飯をUPしましょ~~♪
ちょっと何を作ったかすら記憶が曖昧なところもありますが・・・
(そうなる前にUPしろよ!って話ですね><)

b0072199_14405671.jpg+オムライス
+セロリのサラダ
+野菜炒め
+汁物(なんだか忘れた!)
+イチゴ

イチゴ、いつも食後に食べようと
言っているのですが、
食事が終わると満腹で
その後まったりしてると
食べるの忘れちゃうんですよ~
なので、いっそ一緒に!と
食卓に並べちゃいました^^

オムライスは、「なんちゃって」です。
卵で巻けないので、乗っけてます。
一つはフライパンから卵を取るのに
大失敗しちゃったので、
成功した方を中心にパシャリ☆

卵1個使用でもボリューム出るようにと
適当に牛乳を入れたら、
やわらかくなっちゃったのが原因かな。

セロリのサラダは
マヨ+味噌で味付けです。
セロリとレタスとプチトマト。
ワンプレートっぽくしてみたら
なんか結構いい感じに見えてます♪


b0072199_14582569.jpg+豚肉と野菜の
   オイスターソース煮
+豆腐のサラダ
+大根の味噌汁

オイスターソース煮は
豚と大根で作ってたもの。
今回は、
ジャガイモと小松菜を入れて
あとしめじも入れたかな?
ちょっと雰囲気を
変えてみました^^

この日、あややんは体調が優れず
夕飯もあまり食べられないのでうどんだけ。
なので、このご飯は旦那さんの分だけ~
っと思って作ったんだけど・・・
あんまりいつもと変わらない?(笑)
いや、ちょっとは少ないんですよ。量が。

体調不良はこの日だけ?で
翌日からまた元気に食べてます。


b0072199_1532188.jpg+山菜おこわ(レトルト)
+鮭のバター焼き
+ジャガイモとアボカドのサラダ
+ほうれん草の胡麻和え
+大根の味噌汁(前日残り)

この前お義母さんに
野菜を買ってもらった時
おこわも2種類ほど買ってもらったので
早速使いました^^
山菜色々で美味しかった~♪

バター焼きは貴重ですね~~
この頃はバターが品切れ!
ってなってる日が多くて
バター使うのもためらっちゃいます。
が、鮭のバター焼きが食べたくて!
使っちゃった~(^^;

アボカド入りのサラダは◎
確か前も作ったけど、好評だったはず。
ゆえに、旦那さんの箸が向く先が
サラダサラダサラダ・・・
バクバク食べておりました(笑)
アボカドは好きなので、あややんも負けじと食べましたよ(^^;
なんだか、無言で競争する勢いで
あっという間に終わった夕飯でした(笑)


b0072199_1575348.jpg+コロッケ
+水菜とプチトマトのサラダ
+高野豆腐とワカメの味噌汁

ちょっと疲れていたので
あんまり手のかからない物ばかり
作った日のめぬ~です。

コロッケは、これもまた
お義母さんに買ってもらった物(^^;
なんか色々買ってくれたんですよね~
揚げるだけなので、ラクチンでした。

サラダはゆずポン酢をかけて・・・
水菜を切って、プチトマトをのせるだけ。
あ~ラクチンでいいわぁ~(笑)


b0072199_151121100.jpg+親子丼
+高野豆腐の煮物
+大根とツナのサラダ
+とろろ昆布と梅のお吸い物

親子丼は、小松菜とかえのきも入ってます。
量を増やしてたくさん作ったつもりだったけど
お弁当用、翌日朝用、と残してみたら
夕飯分がなんか少なくなった・・・?
で、あややんの丼はちょっと見た目寂しくなりました(^^;

けど、結局朝旦那さんが食べていかず
(残ってるの知らなかったらしぃ)
有難くあややんが食しました。
汁もたくさん残ったので、
朝は丼に、昼はパスタに絡めて・・・
ちょっと味濃かったかも><
けど美味しかった~~♪


b0072199_1515923.jpg+サラダ寿司
+野菜炒め
+ジャガイモと玉ねぎの味噌汁

サラダ寿司は久々かな?
いつもはトマトが入るのですが
トマトがなかったので、
代わりにコーンを入れてみました^^
涼しげなご飯になったかも。
なんとなく夏っぽい雰囲気が・・・(^^;

野菜炒めはものすごく適当。
塩コショウだけの味付けでしたが
旦那さんはそういうのが好きみたいです。
楽でいいわね~~♪♪(笑)


b0072199_15172711.jpg+鶏肉と野菜のトマト煮
+適当なサラダ
+豆腐と油揚げの味噌汁

やっとラストです~~~
でもって、これが失敗なんです~~><

トマト煮、味付けは
いつものポークビーンズです。
味は良かったんですが、
野菜を煮込む時間を勘違いしてた?

どれもこれも、まだ硬い~~><
ホクホクを想像していたのに、
こんなに硬いなんてショック・・・

一応ジャガイモだけは
救出してレンジでチン。
どれもこれも火は通ってるから
食べられるのですが、食感が・・・

作ってる時、買い物前でかなり慌てて作ってて
しかも、お腹が痛くて、そっちに気を取られていたせいもあって
とりあえず、煮込むのは帰ってきてからでもいいや~~っと
さっと煮ただけで火を止めてあったっぽくて
けど、帰ってきたらそんなこと忘れてて、すぐ食べられるもんだと・・・

味は問題なかったのもあって、
旦那さんは気にせず食べてくれました(;_;)
けどあややんは悲しかった~~~><
本当はポークビーンズを食べたかったんだけど、
豚肉がないから代わりに鶏肉で~♪っと
作り始めはルンルンだったんですよぉ~~
だもんで、余計にガッカリ・・・

近いうちに、ちゃんとポークビーンズでリベンジしたいと思います。。

さてさて、今回は写真もいっぱいな上に
なんだかダラダラたくさん書いてしまいました><
読んでいただいた方、いつもお付き合いありがとうございます~(^^;

ずらり写真が並ぶと、どうやら「デキル主婦」に見えるらしい!?(笑)
最近、そんな声を頂くようになりまして
褒められて嬉しいような、なんだか自分のことじゃないような?
不思議な気持ちになったりします。

けれど、最後めぬ~の失敗のように
時折ドカンとやらかします(汗)

まだまだ侮れないってことですかね~~~

しかも、未だにどれもこれも
レシピで調味料とか作り方を確認しないと作れないという・・・
上達したんだかしてないんだか、曖昧な感じ(^^;

もっと一つの物をリピートして作れば覚えるのでしょうか。。
すぐ飽きちゃって、新しい物新しい物・・・と
手を伸ばしていくのがいけない癖ですね。

やっぱりデキル人ってのは、レシピなんて見てないんでしょうか。

調理暦3年。
まだまだこれから?
それとも、え~まだレシピ見てるの!?って言われちゃう?

自分の調理レベルが良く分からない今日この頃です(^^;


にほんブログ村 料理ブログへ
↑ランキング参加中です!
 優しい神様、どうか一押し・・・☆

[PR]

by sos-ayayan | 2008-04-28 15:30 | 今日の夕飯 | Comments(2)

自動車保険配布スキンパーツ1 ミンチカツ?

この前の火曜日、旦那さんの実家に行ってました。

近所の野菜屋さん(?)で野菜を買ってくれるってんで、
遠慮なくあれこれ買ってもらいました(^^;
ついでにコロッケ類も買ってくれました。
しばらく買い物しなくてもいいくらい、
冷蔵庫の中がパンパンです!!><

さて、数日放置していたわりには夕飯2つしかないです。
そんな風に出かけていたり、だるくって外食にしてたり
ちょっと今週は気合が足りてないあややんです。。

b0072199_1122893.jpg+ミンチカツ?
+マカロニサラダ
+人参のナムル
+水菜の味噌汁

ミンチカツってあんまり聞きなれなくて
どうしても「?」がついちゃいます。
メンチカツじゃないのかな?

買ってもらったうちの1種類です。
冷凍になってて、揚げるだけ。
らくちんなので早速使用。
パッケージをよくみると
「ミンチカツ」ってなってました。

確かに、中身はミンチされた肉がぎっしり。
美味しかったけど、油たっぷりで
ちょっと胸焼け・・・><

メンチカツも肉じゃないのかな?
ミンチカツとメンチカツ、
なにか違いがあるのかしら??

人参のナムルは簡単でした。
ごま油でにんにくと一緒に炒めて、お酒と醤油を少々加えるだけ。
部屋中にんにく臭充満でしたが、気にしない気にしない・・・(^^;

b0072199_1163323.jpg+たらこスパゲティ
+ツナサラダ
+水菜の味噌汁

味噌汁は前日の残り物。
ものすっごいだるくなっちゃって
外に出るのも嫌、
お弁当買うのはお金がもったない、
ご飯作る気力もない・・・
っと、散々駄々をこねた挙句
用意したご飯です。。。

このあとイチゴでも食べよう
って言ってたのに
結局、頭痛と気持ち悪さで
何にもできなくて、イチゴもパス。

雨のせい?気圧が変化してるの??風邪じゃぁないとは思うけど。。
だる~~くて頭痛がじわじわ、おまけに気持ち悪い・・・元気なしあややんです。
つわり再来とかじゃないことだけは願います。。


にほんブログ村 料理ブログへ
↑ランキング参加中です!
 優しい神様、どうか一押し・・・☆

[PR]

by sos-ayayan | 2008-04-19 11:12 | 今日の夕飯 | Comments(2)

自動車保険配布スキンパーツ1 結構頑張ったかも?

結構溜めちゃいました。夕飯。
お弁当作りに比べて、UPに力が入ってないですねー(^^;

けど内容は、わりと頑張った日が多い気もします!

b0072199_10262474.jpg+マーボー丼
+キャベツとちくわの蒸し煮
+ワカメと玉ねぎの味噌汁

マーボーは卵でとじてみました。
けど、卵を1個とケチったがため
見た目イマイチよく分かりません><

ただ、味は◎
美味しかったです^^
旦那さんに好評でした!

蒸し煮は、鶏がらスープの素を使用。
最後にちょっと醤油を足して
中華風っぽい味にしたつもり。。
マーボーに比べて優しい味で
あんまり中華っぽくなかったけど(^^;


b0072199_1029920.jpg+カレーライス
+水菜ともずくとトマトのサラダ
+卵の味噌汁

ご飯にターメリック入れ忘れ。
ふっつーのカレーになっちゃいました。

もずくが意外と
色々使えることに気付きました。
で、今回は水菜と和えてみました。
ちょっともずく1パックだと
味が薄くなっちゃうので
適当に酢と醤油を合わせて
かけてしまいました。

さっぱり味のサラダで
カレーとも結構合うかも?
もずくだけで食べるのも好きだけど
こうやってサラダにすると
しっかり一品になるのでいいですね!


b0072199_10321966.jpg+カレーそば
+なすのハムチーズはさみ揚げ
+ワカメとレタスのサラダ

なすのはさみ揚げは久々。
粒マスタードを中に塗って
ハムとチーズを挟みました。
他の味付けはなんにもなし。
でもしっかり味はあって
美味しかったですよ~^^

確か前に作ったとき、
揚げた瞬間衣がぺりり~~っと
はがれちゃったので
今回は、念入りに衣をつけました。
おかげで、なんとか形になったかな。


b0072199_10363472.jpg+肉団子のおろし煮
+ツナサラダ
+きんぴらごぼう
+豆腐とワカメの味噌汁

おろし煮も久々。
この頃、大分前に作ったものが
なんだか急にまた作ってみたくなってます。

鶏の肉団子なので、わりとヘルシー?
少量のコンソメでさっぱり煮てるけど
鶏肉の味がじわ~って出るのか
美味しい優しい煮物になります。

ある程度肉団子を食べたら
ご飯をぶち込んで食べたくて
そのためにお皿は別々。
あややんがやったのを見て
旦那さんもすかさず
ご飯お代わりで真似っこ。
これがまたうまいんです~~♪


b0072199_1039453.jpg+なすとトマトのミートスパゲティ
+じゃがいものミルク煮
+ゴボウのサラダ
+ポタージュスープ(粉)

おかずがどちらも初めまして。
ミルク煮はぱっと見、
なんだろう??って感じのものに。。

薄めに切ったジャガイモを並べて
牛乳にカレー粉を混ぜたものをかけて
上からチーズをかけて
ラップしてレンジで10分程加熱。

出来上がってみたら、
チーズが皿のあちこち飛び散る惨事に・・・
どうやら、熱で膨れて、ラップの下で
チーズが散り散りになったっぽい。

てことで、次作るときは、
ジャガイモと牛乳+カレー粉で
先に加熱して、最後の1分くらいで
チーズを足そうと思います。
味は結構いけたので。

ゴボウサラダは美味しかった!
ゴボウと水菜に
胡麻ドレッシングを手作りしてかけました。

分量は
すりごま、みそ、酢、水、サラダ油を大さじ2
砂糖を大さじ1入れて混ぜ混ぜ。
覚え易いのでまたすぐ作れそうです^^


b0072199_10473112.jpg+かぼちゃのコロッケ
+ひじきの煮物
+たたききゅうりのおかか和え
+大根の味噌汁

かぼちゃコロッケは肉なし。
良く見ると形が2種類。
チーズ入りで作ったのですが
用意したチーズが足りなくて(^^;
入ってないのと区別しようと
○と俵?っぽい形にしました。

かぼちゃ+玉ねぎのみじん切り
だけで、塩もなんにも使わなかったけど
甘くて美味しいコロッケに。
はぁ~頑張った~~☆

大根の味噌汁は、大根の葉も入れて。
葉があると、この味噌汁が食べたくなります。
大根だけも美味しいけど、
葉っぱ入りも好きなの~~♪

っと、こんな感じでした。
パスタの日だけ、どうしようどうしよう・・・・っと
なかなか調理に手がつけられなかったけど
他の日は、わりと順調に準備してたような気がする・・・

食べたい物がふっと思いつくと、
他のめぬ~もささっと思いつくんですよねぇ。
このひらめく瞬間、大げさだけど神降臨!?
降臨までがじっと我慢の子なんですけどね(^^;

一応、栄養栄養・・・っと考えてはいるのですが
こんな感じでいいのかな~?

詳しくどの食材がなんの栄養とかって覚える気がないもんで
とりあえず、色々食べてればいっか~~っとか思うのですが・・・

ゲージとかで目に見えてそれぞれの摂取量が分かればいいのに。
そしたら管理ももっと楽なのにねぇ~~
誰か、そんな素敵発明してくれる人いませんかぁ?(笑)


にほんブログ村 料理ブログへ
↑ランキング参加中です!
 優しい神様、どうか一押し・・・☆

[PR]

by sos-ayayan | 2008-04-15 10:59 | 今日の夕飯 | Comments(2)

自動車保険配布スキンパーツ1 かつおのたたき。

またまた初登場の食材です☆
安かったので、たたきを買ってきました^^

昨日の夕飯、見た目はなんだか豪華!
だけど、一品実は失敗しましたorz

b0072199_17593928.jpg
+かつおのたたき カルパッチョ風サラダ
+スパニッシュオムレツ
+レタスのスープ

失敗したのはオムレツ><
ジャガイモとツナ缶を入れたものなのですが
コロコロしたジャガイモが、ひっくり返す時に
ぼろぼろぼろ~~~~~~~~って(涙)

なんとか持ち直して両面焼けたのですが
器にのせて、切ってるときも、どんどんボロボロ・・・

それぞれ大皿から取り分ければいいや~っと思っていたのですが
多分、とりわけ中に崩れること間違いなし。

なので結局大皿をやめて、小皿にしました。
これなら崩れても、食べちゃえばなんとか・・・

ちょっと悔しいけど、味は美味しかったので
ジャガイモの切り方を変えてリベンジしたいですねぇ。

そしてメインのカルパッチョ風サラダ。
適当にカルパッチョっぽく想像して作りました。
偉そうに言うようなもんでもないけど、
レシピは思いつきなあややんオリジナル。

簡単豪華(に見える)!ので、お客さんが来たときとかもいいかもね?

新玉ねぎなら良かったけれど、普通のしかなかったので
うす~~~く切るためにスライサーを使用。

なが~~~い時間水にさらして放置。
さらに水を切って放置。
(水にさらすと栄養がなくなっちゃうらしい?ですが気にしない方向で・・・)

下にサニーレタスを敷いて、玉ねぎを敷いて
かつおのたたきを切って並べて、また玉ねぎを乗せて
トマトを適当に置いて、ゆずポン酢をかけました。

カルパッチョといえば、細くかけるマヨのイメージなので
(間違ったイメージかも??よく知りません/汗)
サランラップにマヨを入れて、楊枝で穴を開けて
ちょろちょろ~っとかけてみました。

想像よりは太めの線だけど、なんかちょっとリッチそうじゃない!?(笑)

マヨxゆずポン酢のお味は抜群!
玉ねぎもたくさん水にさらしたおかげか辛くなく
さっぱり美味しくいただけました!

レタスが切った分、置ききれなかったので
そのままコンソメスープに入れちゃいました。
一緒にしめじを入れて。
まぁ、そんなスープもありってことで^^

かつおのたたきが、とっても美味しく食べられたので
また安く売ってたら買ってこよう♪
とはいえ、あまり食べ方を知らないので
カルパッチョ風サラダ以外にも、オススメの食べ方あったら教えてください^^
[PR]

by sos-ayayan | 2008-04-08 18:12 | 今日の夕飯 | Comments(8)

自動車保険配布スキンパーツ1 サゴシ。

って魚ご存知ですか?
あややんは、スーパーで売ってるのを見て初めて知りました。

「骨も少なく、お子様に向いてます」

とかなんとかって書いてあったので
どんなもんかな、と買ってみました。

お子さんじゃなくとも、骨が苦手なあややんには
きっとぴったりくるに違いない!

というわけで、そんなサゴシを含め、
夕飯めぬ~、2日分UPです☆

b0072199_19323375.jpg+サゴシの味噌漬け
+ひじきのサラダ
+冷奴
+キャベツの味噌汁

味噌漬けと味噌汁と
味噌がかぶっちゃいました。
澄まし汁に出来そうなものが
なかったのーー!ってことで
目を瞑っておきましょう。

サゴシ、「塩焼きやチーズを乗せて」
なんていうパッケージでしたが
まったく無視して味噌漬け(^^;

レシピはクックパッドからさがして
コチラを参考に作ってみました。

2時間漬け置きレシピですが、
最近帰りが遅くなった旦那さんを待つ時間を考えるとぴったり!

そう、話はそれますが旦那さんが帰り遅くなったんですよ。
以前は18時~19時までには帰ってきていたのですが
今はほぼ21時帰りです。

色々諸事情ってのがありまして・・・
いずれ話せたらいいですが、旦那さんがとっても頑張ってるためです。
なんとなく寂しいけど、あややんは旦那さんを応援しますよ~。

で、話を戻して・・・
結局サゴシとやらは、青魚の部類なのかな?
サバなんかと似た雰囲気だったような気がします。

味噌漬けのお味は◎
確かに骨も取り易いので、楽に食べられました^^
また見つけたら買ってこようと思います♪

ところで、盛り付け中に疑問が・・・
お魚さんて、半面が皮で、半面が身(でも太い骨ががっつりついてる!)な場合
どっちを上に向けて出すべきなんでしょう??

身のほうじゃない?っと旦那さんに言われたのですが
骨がずら~っと見えて格好悪い気がしたので
皮面を上にしちゃいました。
正解ご存知の方、教えてください~~~<(__)>


b0072199_1939828.jpg+鶏肉のハチミツしょうが焼き
+トマト
+ほうれん草の胡麻和え
+ワカメと玉ねぎのポン酢炒め
+とろろ昆布と梅干しのスープ

ハチミツしょうが焼きは
だーーいぶ前に一度作ったきり?
すごく久々に作りましたが
ちょっとグリルで焦がしちゃいました。

1枚の肉を半分こしたので
他のおかずを少し増やしました。
そしてついでに、
お弁当にも入れるように・・・
てことはこれ、土曜のご飯ですね~

お弁当の前日は、いつもより品数多めにして
少しずつ取り分けておこうって感じです。

この日のヒットは、なんといってもスープ。
簡単で美味しい新しい味!って感じで、気に入っちゃいました☆

お椀に、とろろ昆布適量を入れて、
醤油を少したらして(好みで増減♪)そこに、お湯をそそぎます。

最後に梅干しを入れて完成♪
・・・梅干しがないので、梅肉チューブで代用!
チューブから少し(これもお好み♪)入れるだけで十分です。

梅を崩しながらいただきます。
梅がないと、ちょっと寂しい味ですが、
崩して混ぜると、梅のすっぱさがたまらない!!

わざわざ鍋使わなくても出来るし、
お代わりがいらない時なんかはこれ、すごくいいかも♪

とろろ昆布と梅があれば、ぜひお試しあれ~~♪♪

ヒット作が出ると、なんだかとっても嬉しい気分になりますねっ^^


にほんブログ村 料理ブログへ
↑ランキング参加中です!
 優しい神様、どうか一押し・・・☆

[PR]

by sos-ayayan | 2008-04-07 19:53 | 今日の夕飯 | Comments(6)

自動車保険配布スキンパーツ1 大好評。

昨日作ったおかずが予想外に大好評でした☆
いくつかまとめてUP!最後のめぬ~が昨日です。

b0072199_1541245.jpg+豚肉と野菜のケチャップしょうゆ炒め
+マカロニサラダ
+フライドポテト
+キャベツのコンソメスープ

旦那さんの帰りを待ってる間に
ものすごーくお腹が空いちゃって
急遽フライドポテトを追加。
おかげでお腹いっぱい☆
自分の食欲にびびってます(^^;

めずらしくピーマン入り。
栄養のためです。
自分の、それから旦那さんの。
ちゃんとしっかり食べましたよv


b0072199_15464536.jpg+きのこソースのスパゲティ
+小松菜・じゃがいも・ベーコンの炒め物
+高野豆腐ととろろ昆布の澄まし汁

スパゲティだけど和風仕立て。
炒め物は、バターと醤油で味付け。
適当に放り込んだけど、美味しかった^^

しっかり作る気力がなくて
こんな適当になっちゃいました。
ソースは当然レトルト。
今の自分的には腹八分めぬ~です。


b0072199_1550149.jpg+鮭としめじのにんにくパン粉炒め
+温野菜サラダ
+ポタージュスープ(粉)

パン粉をバターとにんにくで炒って
一度取り出し、
鮭と野菜に白ワイン1/4カップを入れて
火を通して、汁気がなくなったら
パン粉を戻し入れる。

カリカリのパン粉の食感が楽しめる
はずだったのですが、
時間を置いてしまったからかな?
しんなりパン粉になっちゃって・・・

これはこれで美味しかったですが
カリカリが心残りです><

ちなみに、ここにもピーマン入れました。
細かく刻んだけれど・・・(^^;
さすがに太いままのは厳しかった><


b0072199_15554627.jpg+目玉焼き乗せ焼きそば
+きゅうりともずくの酢の物
+わかめと鰹節の味噌汁

この日もやる気なしの日。
なんだか身体がだるくって
どうしても作る元気がなかったです。

ただの焼きそばじゃ
申し訳ないと思い、目玉焼きを。
なんだか旦那さんは
とっても喜んでくれました。
ちょっぴ罪悪感・・・

きゅうり+もずく酢はいいですね!
3パック入りとかが多いので
どうしても1パック余るんですよね。
そんな余ったものをおかずにしました。


b0072199_15582795.jpg+鶏肉の蒸し煮
+マカロニサラダ
+わかめと玉ねぎのコンソメスープ

ラストです。これが昨日です。
蒸し煮が大好評でした☆
ティファールで取っ手の取り外しができるので
フライパンを直接お皿代わりにしてます。

なんでも、鶏肉が
某ケンタ。キーさんのチキンの味
に似てるとか。

確かに、食べてみるとそんな味!
これで揚げればまさに!?
って感じもします。

レシピはありますが、
適当に放置していてできる簡単めぬ~なので
まさか、こんなに気に入ってもらえるとはびっくり。
普通に美味しいと思うので、ちらりとレシピ紹介します。
多少、自分好みに原作レシピをいじってます。
鶏肉とチーズがあればすぐできるかも☆
今夜のおかずにいかがでしょうか^^

*作り方*

・食べ易く切った鶏肉(もも肉1枚分)を両面焼き色がつく程度に焼く
 (下味として切ったお肉に塩コショウを振るようですが、そこはやめました)
・1cm幅くらいに切ったじゃがいもや人参を並べ入れる
 (他にも野菜はなんでもありっぽいです)
・水25cc(だいたいです)、コンソメスープのキューブ1/4を砕き入れる
・蓋をして、弱火で10分程度蒸す
・具が柔らかくなったら、ピザ用チーズ(うちはとろけるチーズです(^^;)をかけて
 再び蓋をして、チーズが溶けるまで少々蒸す
・粗挽きコショウを少々かけて出来上がり☆

文で見ると、色々やってるような気もしますが
基本、鶏肉を焼いた後は具を入れて放置です。
その間に他のおかずがゆっくり作れるので楽ちん♪
多少放置してても柔らかくなるだけで、問題なし^^

これで某ケンタ。キーのチキンの味だ!
っていってくれるんだから、めっけもんですよねぇ(笑)


にほんブログ村 料理ブログへ
↑ランキング参加中です!
 優しい神様、どうか一押し・・・☆

[PR]

by sos-ayayan | 2008-04-04 16:14 | 今日の夕飯 | Comments(2)